“金潭玉液”秉承生態(tài)白酒理念,為消費(fèi)者提供五糧濃香、生態(tài)釀造的香醇美酒。
濃香白酒釀造7步:
1.原料處理:將高粱、大米、玉米、糯米、小麥,進(jìn)行粉碎;
2.續(xù)糟配料:粉碎后的原料與百年老窖中取出的發(fā)酵糟充分混合;
3.蒸餾取酒:蒸糧和蒸餾取酒同時(shí)進(jìn)行;
4.出甑、打量水、攤晾:蒸糧加溫水后,取出攤晾冷卻,加入包包曲;
5.入池封窖:將冷卻的糟封入窖池;
6.儲(chǔ)存、陳釀:蒸餾出的酒評(píng)級(jí),分等級(jí)放入陶壇儲(chǔ)存;
7.勾調(diào):各口感、各年份的基酒經(jīng)專家勾調(diào),儲(chǔ)存一年。